Die beliebtesten Airlines haben sich längst auf ein breites Passagierspektrum konzentriert und bieten an Bord nicht nur spezielle Mahlzeiten, die medizinischen Indikationen und religiösen Überzeugungen entsprechen, sondern auch passende Gerichte für Vegetarier, Veganer und Rohköstler.
Die Fluggesellschaften der Welt versuchen, ihren Passagieren im Flugzeug ein breites Angebot an Lebensmitteln zu bieten, das über die Standard-Sets für die übliche menschliche Ernährung hinausgeht. Zu den kostenlosen Mahlzeiten an Bord von Linienflügen gehören Frühstück, Mittag- und Abendessen. Wenn der Flug nicht lang ist und nur Snacks serviert werden, können Sie keine vegetarischen Mahlzeiten bestellen. Bei langen Flügen mit mehreren Mahlzeiten kann die vegetarische Mahlzeit dieselbe sein. Obwohl der Rest der Passagiere mit einem Standardset eine abwechslungsreichere Ration an Mahlzeiten erhalten kann.
Trotz der Tatsache, dass jede Fluggesellschaft ihre eigene Speisekarte hat, entsprechen die meisten Lebensmittelarten speziellen Codes. Für Vegetarier sind die folgenden Mahlzeiten an Bord geeignet:
AVML - Indischer und asiatischer Hindu ohne Fleisch- und Fischgerichte mit möglichem Vorhandensein von Milchprodukten (Joghurt, Käse, Milch, Sahne).
INVG - Indisches Curry mit Milchprodukten.
RVML - Rohkostküche mit Speisen ohne Wärmebehandlung.
VGML - Veganes Menü ohne Verwendung von tierischen Produkten.
VLML - Mahlzeiten für Ovo-Lacto-Vegetarier mit Milch und Eiern.
FPML - Fruktorisches Menü mit frischem Obst und Konserven und Gebäck.
JNML - Indisches Jain-Gewürz ohne Wurzelgemüse, Zwiebeln und Knoblauch.
VJML - Schlanke Bordmahlzeit mit Gemüse, Obst, Nüssen, Haferbrei und Pilzen. Die Anwesenheit von Butter und Milch ist möglich.
Die Bedingungen für die Essensbestellung im Flugzeug unterscheiden sich von den Fluggesellschaften. Daher ist es für jeden Flug erforderlich, die Verfügbarkeit von Sondermahlzeiten und die Mindestzeit für deren Registrierung im Reservierungssystem zu klären. Nach dem Check-in enthalten Bordkarten auch eine Bestätigung der Ernährungsgewohnheiten des Passagiers an Bord des Flugzeugs.
Für AEROFLOT müssen Sondermahlzeiten spätestens 36 Stunden vor Abflug bestellt werden. Gleichzeitig müssen Sie für Essen nicht extra bezahlen, da die Mahlzeiten an Bord von Aeroflot kostenlos sind.
Bei TRANSAERO kann die Bearbeitungszeit für ein vegetarisches Mittag- oder Abendessen je nach Flug zwischen 24 und 35 Stunden variieren. Die Mahlzeiten an Bord der Transaero sind kostenlos. Das Unternehmen garantiert jedoch keine Bestätigung eines speziellen Menüs und ist bereit, den Passagieren ein Standardgericht anzubieten.
SWISS bietet ihren Passagieren bis zu 18 Arten von Spezialessen an, die einen Tag vor Abflug über das Servicecenter, einen persönlichen Account auf der Website der Airline oder bei der Ticketbuchung bestellt werden können. Neben den klassischen vegetarischen Menüoptionen bietet die Airline den Passagieren orientalische Gerichte nach chinesischen Rezepten ohne Fleischprodukte.
Für die Fluggesellschaft CATHAY PACIFIC werden nicht standardmäßige Mahlzeiten an Bord mindestens einen Tag vor Abflug über das persönliche Profil des Passagiers auf der Website oder telefonisch bei den Reservierungsbüros ausgegeben.
Flüge mit BRITISH AIRWAYS mit Bestellung von mageren und vegetarischen Menüs sind einen Tag vor Abflug und mit veganen, Obst- und Rohkostmahlzeiten mindestens zwei Tage im Voraus möglich.
In der LUFTHANSA-Fluggesellschaft werden Sondermahlzeiten nach Bestätigung der Reservierung mindestens einen Tag vor dem Flug ausgegeben. Sie können Speisen über den Bereich "Meine Buchungen" auf der Website oder in der Repräsentanz des Unternehmens bestellen. Sie müssen für diese zusätzliche Option nicht extra bezahlen. Spezielle Mahlzeiten werden in der Economy Class ab 185 Minuten und in der Business Class ab 75 Minuten angeboten. Das vegetarische Menü im orientalischen Stil ist nur im Lufthansa Service Center erhältlich. Zu den Bordmahlzeiten des Unternehmens gehören auch leichte Snacks aus pflanzlichen Vollwertkost, die gut für den menschlichen Magen-Darm-Trakt sind.
