Eines der beliebtesten Winterziele ist Vietnam, das Touristen mit seinem warmen Meer, der Sonne, der schönen Natur, den kulturellen Attraktionen, dem leckeren und preiswerten Essen anzieht. Russische Reisende kennen Nha Trang und in geringerem Maße Hoi An, dessen Strände in nichts nachstehen, und das kulturelle und gastronomische Leben wird anderen vietnamesischen Resorts Konkurrenz machen.
Straßenstände, Imbisswagen, offene Märkte und gastronomische Werkstätten füllen Hoi An, dessen kulinarisches Erbe so reich ist wie sein kulturelles Erbe. Es vereint beeindruckende Architektur, kuriose Geschichte und eine ruhige und entspannte Atmosphäre, die Touristen einlädt, durch die charmanten Straßen zu schlendern, die mit niedlichen Papierlaternen geschmückt sind.
Hoi Ans Lage in der Nähe von schönen Stränden, kleinen Fischerdörfern und antiken Ruinen macht die Stadt zu einem wichtigen Touristenziel. Darüber hinaus wird die Stadt Shopping-Liebhaber nicht enttäuschen: In Hoi An gibt es viele Schneidereien, in denen Sie Anzüge oder Kleider zu einem erschwinglichen Preis schneidern können. Historisch gesehen war Hoi An eine Hafenstadt, deren kommerzieller Höhepunkt zwischen dem 16. und 18. Jahrhundert erreicht wurde. Chinesische, japanische, indische und sogar niederländische Händler kamen auf der Suche nach Pelzen, Seide, Pfeffer und anderen Waren in den Hafen. Aus diesem Grund ist sein multikultureller Einfluss noch immer auf seinen Straßen zu spüren.
Es ist schwierig, die Hauptattraktionen von Hoi An zu benennen, da die gesamte Stadt, deren Zentrum von der UNESCO geschützt ist, ein Wahrzeichen ist. Der Besuch der antiken Stadt ist kostenlos. Um jedoch einige historische Stätten zu sehen, darunter Pagoden, alte Häuser oder die berühmte japanische Brücke, sollten Sie an einem der Touristenpunkte Tickets kaufen. Ein Set mit 5 Tickets kostet 120.000 VND (ca. 5 Euro).
Wie es sich für eine Touristenstadt gehört, gibt es eine große Auswahl an Hotels, Hostels, Villen zu vermieten. Eines der besten Hotels in Hoi An, im Herzen des Flusses gelegen, ist das Anantara Hoi An Resort.
Die im französischen Kolonialstil mit Terrakotta-Dächern erbauten Zimmer und Suiten befinden sich in pastellfarbenen zwei- und dreistöckigen Gebäuden, umgeben von schönen gepflegten Gärten. Es ist der ideale Ort, um dem Stadtlärm zu entfliehen, morgens einen Yoga-Kurs zu besuchen, dann eine Massage zu genießen, den Fluss zu beobachten und ein Frühstück mit frischem Obst und heißem Gebäck zu genießen. Abends werden die Bäume im Hotel mit flackernden Laternen magisch beleuchtet und schaffen eine romantische Atmosphäre.
Da Hoi An ein gastronomisches Zentrum ist, stehen alte japanische Kaufmannshäuser, Teestuben, Pagoden, Tempel, chinesische Villen und Gebäude aus der späteren französischen Kolonialzeit Seite an Seite mit Bars, Boutique-Hotels, Restaurants und Kochschulen, in denen sie kochen lernen learn regionale Gerichte. …
Auch der spannendste Kochkurs findet im Anantara statt. Mit Hilfe eines Mentors kreieren die Teilnehmer der Meisterklasse klassische vietnamesische Gerichte aus frischen, vom Küchenchef zubereiteten Zutaten: Pho Bo Suppe, Frühlingsrollen und junger Papayasalat. Eine sehr unterhaltsame Aktivität, bei der Sie lernen, asiatische Gerichte zuzubereiten und dann zu genießen, wie gut sie geschmeckt haben.
In jeder vietnamesischen Stadt ist es schwierig, die Straße zu betreten, ohne den würzigen, verführerischen Geruch der Pho Bo-Suppe wahrzunehmen. Wenn ein Gericht eine Nation vereinen kann, dann ist es Pho Bo, und in Hanoi erlangte das Gericht fast schon Kultstatus. Wie jeder vietnamesische Koch bestätigen wird, liegt das Geheimnis eines großartigen Phos darin, eine reichhaltige, reichhaltige Brühe mit einem unwiderstehlichen Aroma zu kreieren. Mit einem Spritzer Limettensaft das Gericht aufpeppen und anschließend mit Chili würzen.
In der vietnamesischen Küche spielt das Prinzip von Yin und Yang eine wichtige Rolle, wobei die wärmenden und erfrischenden Eigenschaften der Zutaten berücksichtigt werden. Entenfleisch gilt beispielsweise als erfrischend und für die heiße Jahreszeit geeignet, während Schweinefleisch in den Wintermonaten als wärmend gilt, was frittierte Schweinebrötchen zu einem idealen Wintersnack macht. Schweinehackfleisch wird mit Glasnudeln, Pilzen, Karotten, Süßkartoffeln, Rüben, Schalotten und Knoblauch gedünstet. Dann wickeln Sie die Mischung sehr sorgfältig in Reispapier ein. Wer Roll-Ups raucht, kann sich vorstellen, eine Zigarette zu falten, das Prinzip ist sehr ähnlich. Die knusprig gebratene Rolle sollte in Knoblauch-Chili-Sauce getaucht und sofort in den Mund genommen werden. Mmmmmm, die Brötchen sind so gut, dass sie zu jeder Jahreszeit genossen werden können. Sie können Ihre Völlerei auf dem Zentralmarkt fortsetzen, wo mutige Reisende in kleinen Straßenständen gebratene Froschschenkel und andere exotische Gerichte probieren.
Besonders beliebt ist die Show mit gegrilltem Eis: Eine Mischung aus Milch und zerkleinerten frischen Früchten wird auf einen Eisgrill gegossen. Die Mischung friert in Sekunden ein, und vietnamesische Handwerker rollen Eis in Tuben und gießen es mit Schokoladensirup über. Die Show ist wirklich spektakulär, besonders wenn die Köche mit hoher Geschwindigkeit Früchte mit Messern zerkleinern. Die gastronomische Leistung ist so populär geworden, dass sie nach und nach auf die Straßen Europas exportiert wird.
Die Schönheit von Hoi An liegt darin, dass sich nur drei Kilometer von der Stadt entfernt ein großer Strand mit sauberem Meer und weißem Sand befindet – An Bang, der bequem mit dem Fahrrad durch die Reisfelder zu erreichen ist. Und im Gegensatz zu Nha Trang, das bei russischen Touristen so beliebt ist, gibt es hier viel weniger Menschen. Nur eine Stunde von Hoi An entfernt befindet sich die wichtigste archäologische Ruinenstätte in ganz Vietnam - My Son. Obwohl im Krieg viele Tempel durch Bomben zerstört wurden, ist es sinnvoll, hier einen halben Tag vorbeizuschauen. Fahren Sie mit dem Fahrrad und erkunden Sie Fischerdörfer, erleben Sie das vietnamesische Landleben und fahren Sie mit Bambusbooten den Fluss hinunter.
In 4 Stunden mit dem Auto liegt die Kulturhauptstadt Vietnams, die Kaiserstadt mit einem dissonanten Namen für das russische Ohr - Hue. Wenn Sie Zeit haben, sollten Sie es unbedingt besuchen. In Hoi An bieten viele Reiseunternehmen einen Transfer nach Hue an, buchen dort einen privaten Fahrer und genießen die außergewöhnliche Schönheit der Straße mit Stopps an den Stränden, Aussichtsplattformen mit Blick auf die Serpentine des Hai Van Pass, Pagoden. Hue selbst mit der kaiserlichen Zitadelle, Gräbern von Monarchen, Pagoden, einem ungewöhnlich reichen gastronomischen Leben verdient einen separaten Artikel.
