Obwohl gesagt wird, dass Essen, das über einem Lagerfeuer in einem Lagertopf gekocht wird, ohnehin köstlich ist, stimmt dies nur bedingt. Erfahrene Touristen geben zu, dass eine gedankenlose Kombination von Produkten weder den duftenden Rauch des Feuers noch den Zaubertopf oder die erstaunliche Natur retten wird. Die touristische Speisekarte und die Rezeptur der Speisen sollten bereits vor der Wanderung durchdacht werden, damit die Verpflegung für die gesamte Zeit der Trennung von der Zivilisation ausreicht und Frühstück, Mittag- und Abendessen für jeden Geschmack geeignet sind.
Frühstück
Ein Wanderfrühstück soll herzhaft, herzhaft und lecker zugleich sein, denn seine Aufgabe ist es, Touristen vor dem Mittagessen zu stärken. Und das, wenn nicht Brei, wird dieser Rolle besser gerecht als jeder andere.
Es ist besser, Müsli am Abend zuzubereiten. Nehmen Sie die für zukünftige Esser erforderliche Menge und spülen Sie sie mit Wasser aus, um die Bitterkeit zu entfernen. Wenn Sie Hirse über Nacht einweichen, kocht der Brei morgens doppelt so schnell. Morgens Milchpulver mit sauberem Wasser im Verhältnis 1: 1 in einem Wasserkocher verdünnen, Hirse hinzufügen (das Verhältnis von Müsli und Flüssigkeit sollte 1: 6 betragen, da Hirse beim Kochen um das 6-fache an Volumen zunimmt), Zucker hinzufügen und Salz abschmecken und über ein brennendes Feuer legen. Stellen Sie sicher, dass der Inhalt nicht wegläuft. Unter ständigem Rühren den Brei kochen, bis er gar ist, es dauert normalerweise 20 bis 30 Minuten. Wenn möglich (und gewünscht) können Sie den Brei mit Butter oder Pflanzenöl würzen.
Nach dem Hirsebrei zum Frühstück können Sie Touristen zu einem Glas Milch oder Kakao einladen. Dies sind Getränke mit einem hohen Energiewert, der für die Teilnehmer der Wanderung sehr wichtig ist.
Abendessen
Wenn während der Wanderung Angeln geplant ist, sollte die erste Mahlzeit des Tages zweifellos Ohr sein. Den gefangenen Fisch ausnehmen, die Kiemen entfernen, die Schuppen entfernen (es ist nicht notwendig, die Schuppen von Barsch, Karpfen, Karpfen zu entfernen), spülen und in einen Wasserkocher mit kochendem Salzwasser geben. Wenn es viel Fisch gibt, kochen Sie ihn portionsweise, d.h. Nachdem die erste Portion gekocht wurde, den Fisch herausnehmen und die Brühe abseihen, dann die zweite Portion Fisch darin kochen usw.
Wenn der Fisch gar ist, die geschälten und gehackten Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten in die abgeseifte Brühe geben. Kurz vor dem Kochen Lorbeerblatt und schwarzen Pfeffer in die Ähre geben und wenn die Ähre fertig ist und der Topf vom Feuer genommen wird, fein gehackten Dill, Frühlingszwiebeln und anderes Grün nach Belieben hineinhacken. Den Topf mit einem Deckel verschließen und das Ohr 15-20 Minuten ziehen lassen (schwitzen).
Wenn Sie statt Angeln eine "ruhige Jagd" planen, können Sie Pilzsuppe in einem Wasserkocher kochen. Dafür eignen sich Steinpilze, Steinpilze und Espenpilze. Spülen Sie sie gut ab, hacken Sie sie grob und legen Sie sie in einen Topf mit kaltem Salzwasser. Zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und 30-40 Minuten kochen lassen. Dann geschälte und gehackte Kartoffeln und gehackte Zwiebeln hinzufügen (Kenner tun dies jedoch nicht, um den Geschmack der Pilze nicht zu unterbrechen). Beim Servieren Sauerrahm und Frühlingszwiebeln auf den Teller jedes Touristen geben, sowie ein halbes gekochtes Ei.
Zum zweiten Mittagessen passen Kartoffeln mit Eintopf gut. Dieses Gericht im Topf zu kochen ist ein Genuss. Die geschälten Kartoffeln grob hacken, die Zwiebeln hacken, die Karotten in Scheiben schneiden. Legen Sie das Gemüse in das kochende Salzwasser in einem Wasserkocher (das Wasser sollte es nur bedecken). Unter geschlossenem Deckel eine halbe Stunde köcheln lassen. Den Eintopf dazugeben, umrühren und zugedeckt weitere 10-15 Minuten köcheln lassen. Nehmen Sie den Topf vom Feuer und lassen Sie den Inhalt 10-15 Minuten köcheln. Der zweite Gang ist fertig. Von Getränken zum Mittagessen eignet sich Gelee oder Trockenfrüchtekompott.
Abendessen
Naval Pasta ist ein beliebtes Gericht von Touristen als Abendessen. Das traditionelle Rezept beinhaltet natürlich die Verwendung von Hackfleisch, aber wenn es nicht im touristischen "Einkaufskorb" ist, reicht Eintopf. Wenn noch Hackfleisch in Lebensmitteln vorhanden ist, fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu, salzen Sie es und braten Sie es in einem Topf in etwas Pflanzenöl oder einfach köcheln lassen. Das Hackfleisch mit Wasser angießen, aufkochen und die Pasta ansetzen (besser Hartweizenspaghetti verwenden, sie kochen nicht über). Halten Sie den Inhalt des Topfes über dem Feuer, ohne das Rühren zu unterbrechen, bis die Nudeln vollständig gekocht sind. Lassen Sie das Gericht 10 Minuten abgedeckt in einem Topf und servieren Sie es.
Das Kochen von Pasta im Marine-Stil mit Eintopf ist noch einfacher. Die Nudeln in einem Topf halb kochen, das überschüssige Wasser abgießen, den Eintopf hinzufügen, salzen, umrühren und weitere 15-20 Minuten kochen. Frühlingszwiebeln in das fertige Gericht hacken, mit Ketchup servieren. Von allen Getränken bevorzugen Touristen abends Tee mit Minze und Johannisbeerblättern.
