Nachdem Sie Abchasien besucht haben, müssen Sie unbedingt südliches Obst, Gemüse, Käse und Angebote aus der lokalen Küche probieren, denn nur dort werden Sie verstehen, wie die abchasischen Gerichte wirklich zubereitet werden.
Probieren Sie unbedingt das abchasische Fleisch. Rindfleisch wird verwendet, um dieses Gericht mit Tomatensauce und lokalen Gewürzen zuzubereiten. Apropos Fleisch, man kann sich nur an das nächste Produkt erinnern - den abchasischen Wein. Auf Empfehlung der Anwohner lohnt es sich, ihn nur in Geschäften zu kaufen und es ist besser, mit einer Rotweinprobe zu beginnen. Aber wenn Sie ausschließlich Weiß bevorzugen, gibt es hier auch eine Fülle davon, denn die Weinproduktion in Suchumi ist berühmt für ihre hohe Qualität.
Ein weiteres Nationalgericht ist Hominy. Dies ist Maisbrei und nicht viele werden es mögen. Der Brei ist sehr fad, daher wird er mit geräuchertem Käse serviert.
Khachapuri kann nicht nur zu Käse, sondern auch zu Fleisch verwendet werden. Um dieses Gericht zu probieren, wählen Sie ein Café, in dem Sie Khachapuri kochen müssen. Frisch zubereitetes Khachapuri schmeckt deutlich anders als solche, die einen halben Tag liegen.
Forellen kommen in lokalen Flüssen und in fast allen vor. Es wird sofort nach dem Fang gekocht. In Restaurants und Cafés wird es gebraten und gebacken serviert, obwohl der Fisch der gleiche ist, schmecken die Gerichte sehr unterschiedlich. Wenn Sie ein Anhänger gesunder Lebensmittel sind, ist es besser, in Folie gebackene Forelle zu bestellen.
Käse kann sicher auf lokalen Märkten gekauft werden. Obwohl es "Heimat" heißt, ist es das kaum. Echter hausgemachter Käse wird in kleinen Mengen nur für sich selbst zubereitet und kann daher sehr teuer sein. Dies liegt daran, dass Kühe aufgrund des lokalen Klimas nicht viel Milch produzieren. Aber Marktfasskäse ist nicht schlechter als hausgemachter Käse und auf jeden Fall einen Versuch wert.
