Frankreich ist ein wahres Paradies für Feinschmecker. Es gibt viele Restaurants, Cafés und Bistros in diesem Land. Jeden Tag bereiten französische Köche verschiedene Snacks, Desserts, Suppen und Hauptgerichte zu, die Touristen mit ihrem Geschmack und Aroma begeistern.
Geröstete Kastanien
Die Franzosen lieben Kastanien, sie werden zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt - Salaten, Mousses, Suppen und Müsli. Ein wahres kulinarisches Meisterwerk ist ein Dessert - "Maron Glace", das aus Kastanien und Zuckersirup besteht.
Im Oktober feiert Frankreich das Kastanienfest. An diesem Tag duftet es auf den Straßen des Landes nach gebratenen Kastanien, und zwischen den Gastronomen finden kulinarische Wettbewerbe statt - jeder versucht, aus diesen Früchten ein neues, ungewöhnlich schmeckendes Gericht zu kochen.
Zwiebelsuppe
Zwiebelsuppe gilt zu Recht als eines der beliebtesten Gerichte in Frankreich. Es besteht aus karamellisierten Zwiebeln, Brühe, Croutons und Käse. In einigen Fällen werden der Suppe Cognac, Sherry oder Wein hinzugefügt.
Die Ursprünge der französischen Zwiebelsuppe sind legendär. Nach einer Version war Louis XV selbst sein Erfinder, nach einer anderen wurden Markthändler und Verlader vom Zwiebeleintopf unterstützt. Was auch immer es war, aber diese Suppe muss in das Menü der gastronomischen Tour aufgenommen werden, denn ohne sie ist es unmöglich, die Küche Frankreichs kennenzulernen.
Foie gras, Gänsestopfleber, Stopfleber
Die zarteste Pastete aus Gänse- oder Entenleber gilt als Indikator für Luxus und als Symbol für gastronomischen Chic. Geflügel für Foie gras wird unter besonderen Bedingungen angebaut und intensiv gemästet.
In teuren französischen Restaurants wird dieses Gericht mit Trüffeln, Gewürzen und Sahne zubereitet. Gänseleber wird mit Trockenfrüchten, Marmelade und frischem Obst serviert.
Croissants
Reisen in Frankreich ist eine Gelegenheit, echte Croissants zu probieren. Croissants werden aus Blätterteig unter Zugabe von fetter Butter gebacken. Naschkatzen können sich für Gebäck mit Sahne, Marmelade, Obst, Konfitüre und Schokolade entscheiden. Eine weitere Option sind ungesüßte Füllstoffe: Schinken, Käse, Feta-Käse, Gemüse.
Croissants werden mit Kaffee, heißer Schokolade oder Tee serviert. Croissants gelten als das kulinarische Symbol des Landes.
Alkoholische Getränke
Beliebte alkoholische Getränke in Frankreich sind Champagner, Wein, Cognac, Armagnac, Calvados, Apfelwein. Es wird angenommen, dass echten Champagner nur in diesem Land verkostet werden kann. Für seine Herstellung werden in der Champagne spezielle Trauben angebaut.
Die Franzosen verwenden Wein nicht nur als Getränk, sondern auch als Marinade für Fleisch- und Fischgerichte.
Für Liebhaber leichter alkoholischer Getränke eignet sich Apfelwein, dessen Stärke 5-7 Vol.-% beträgt und aus Apfelsaft hergestellt wird. Ein anderes Apfelgetränk, aber mit einem höheren Grad, ist Calvados, es wird Apfelwodka genannt.
